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5万元开家自助蛋糕店月赚六千
发布时间:2009-11-6  阅读次数:1472  字体大小: 【】 【】【
   金晓凌和她的合作者赵春霞开设的这家蛋糕乐园店不大,约有40平方米,但看得出是经过了精心设计的:喷了彩条的落地玻窗、墙壁上个性张扬的隔板,还有上百幅带有童话色彩的抽象画,店内显得非常温馨。

    金晓凌说,自己的业余爱好就喜欢弄吃的。因为两人对美食的共同爱好,专业又都是企业管理,于是两名好朋友决定要开设一家属于自己的“公司”。大学毕业后,两人又双双辞职,她们奔波在成都的大街小巷,考察了一个多月后,决定开家全城独一无二的蛋糕乐园作坊,实现人们“想吃就吃、想做就做”的愿望。不过,开蛋糕店和所学的企业管理终究还是两回事,金晓凌和赵春霞还专门去了上海、广州等城市观摩了别人的操作方式,并购买了诸如电动打磨器等制作设备。为此,她们还向假日酒店的点心师学艺,然后经过在家的独自操练,两月前两人的蛋糕作坊开张了!

5万元开家蛋糕自助店

“我们是成都第一家自己动手的蛋糕作坊店”,金晓凌说。两人把蛋糕作坊选在了罗马假日广场,先期投资的5万元钱除了烤箱、打蛋器等必要的制作设备外,装修和房屋租金也占了相当部分。“毕竟是自己当老板了,很开心”,两人以最快的速度把开张的消息告诉了朋友们,而且还委托人专门设计了蛋糕作坊的网站。通过网站论坛和帖子,不到一个月,就有不少客人上门,很多还是白领人士和年轻情侣。金晓凌说,她们的蛋糕作坊讲究的是自助形式。客人可以根据自己的喜好设计不同的蛋糕,通过对颜色和味道的调整,然后用模板制成不同的形状,烤箱出来后,自己可以抹上奶油,写字也好、画画也好,想做就做。两个月过去了,两人的蛋糕作坊小有名气,在成都的美食、旅游等网站上,已经有人表示愿意来拜师学艺。 


一月能赚五六千元

    开店两个月,蛋糕作坊已有了300多名客人。金晓凌说,其实做蛋糕只需要烤蛋糕坯、抹奶油、装饰等三四个程序,但从中的快乐却是无穷的。现在,金晓凌和赵春霞已经有了宏远计划,计划在两年时间在成都开设20家分店。金晓凌说,虽然作坊开的时间还不长,但现在还是小有名气,周末和假日最热闹,最多一天要接待20多人。金晓凌说,每制作一个蛋糕平均收费为50元,目前来看还是被顾客接受的。现在除去房租水电,一个月能赚五六千元。她俩说,下一步准备联手成都的一些高校、公司做各项公益活动,进一步提高蛋糕作坊的知名度。两名年轻漂亮的女老板表示,她们要做成都自助蛋糕作坊的NO.1。
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所有评论[4]
  • 评论人:[匿名] 时间: [2011-8-11 2:19:29] IP:[193.48.0.*]
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