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大坑"五星级"手造蛋糕店开张 小店新滋味
发布时间:2009-11-6  阅读次数:1347  字体大小: 【】 【】【
 刚于大坑新开张的手造蛋糕店JamBakery,店铺虽细,只设有一个饼柜同仅可容纳三个人坐的吧,每日供应的甜品约十多款,但可别小看这小店,因为所有滋味兼讲究的精致蛋糕,全由蛋糕痴老板娘Anita与拥有十多年饼厨经验的师傅炮制。蛋糕有创意且有心思,加上着名法国Valrhona朱古力、瑞士Hero栗子蓉、美国费城一级creamcheese等上乘用料,不论卖相、用料及味道,完全可媲美五星级酒店的出品,难怪曾经有不少明星都去拜师学艺。

    绿茶豆腐芝士饼$22


    用日本绿茶粉、豆腐加豆浆制成的芝士饼,充满浓浓豆腐清香,就算一啖入口,都食得出两种唔同的味道,层次分明,是Anita精心研究多年的杰作。

  
    Anita本身在大坑有间同名的蛋糕室,唔少明星都有跟她学过整饼,每次上完堂Anita都会影相留念,相片现在成为饼店的装饰。

    蛋糕店面积虽细,但所有装饰及室内设计都是Anita亲自设计的,粉绿色的墙身花样图案及木制层架装饰,充满少女味道。

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