一家" style="color:#400000;text-decoration:none;">烘焙店，有美味的和饮料还不足以能完全吸引住顾客，的竞争日趋激烈，现在是个酒香也怕巷子深的时代！不断推陈出新，从业人员不断提高自身烘焙水平，同时也学习更专业的知识来完善经营，提高竞争力。那么除了产品，烘焙的经营中还卖什么呢？

　　开店筹备前期最重要就是选取一个有价值的地段，" style="color:#400000;text-decoration:none;">烘焙店生意很大程度上受地段的影响，地段的好坏与店里的生意直接关联拥有一个好地段是一家" style="color:#400000;text-decoration:none;">烘焙店开张经营的第一步。

　　顾客进店买东西，除了冲着食物的美味而来，还常常被或精致的装修吸引，愿意在店里停留更久。越来越多的顾客开始重视购物的过程，甚至是购物过程中的感受，" style="color:#400000;text-decoration:none;">烘焙店的装修风格和档次，会直接影响到顾客的感受。

　　西方营销学一直在说把顾客当上帝，用服务工作来留住顾客，来弥补产品和价格本身的缺陷。高质量的热情服务能够让顾客如沐春风，消除很多不愉快的情绪，关注顾客的需求，给予他们满足的烘焙美食享受，自然让顾客自动成为为长期顾客。

　　店想要在市场中抢占更有利的市场份额，也就需要定期展开市场促销活动，全场特价、买一送一、代金券兑换等等，虽然大部分的促销活动都是大同小异，但是倘若不搞促销活动，就自动降低了吸引顾客进门购买的可能性。