California Walnut Commission

美国加州核桃协会加州核桃新品介绍会

美国加州核桃协会携手中国烘焙名师共同诚挚的邀请您参加

第一站：北京：中华全国工商联烘焙业公会       北京市朝阳区广渠路3号竞园38A 2012年11月1日

第二站：深圳：刘科元西点蛋糕学校  深圳市罗湖区东盛路明泽大厦七楼 2012年11月9日

第三站：成都：成都贝斯特商贸有限公司                                      2012年11月13日

第四站：沈阳：辽宁现代服务技术学院     沈阳市沈北新区蒲河新城通顺街81号  2012年11月20日

9:00-16:00（凭邀请信入场并请带好名片）请赐回复：10-65516869 王小姐

美国加州核桃协会由加州4000个核桃种植者和58个核桃加工商组成。

美国加州核桃协会是个非营利的组织，代表着加州核桃种植者，主要负责促进加州核桃在美国以及海外市场的销售。加州核桃协会创建于1948年，位于加利福尼亚州的弗尔萨姆，它在7个国家设立了代表处，其中包括中国。

美国加州核桃协会(CWC)成立于1987年，代表着4000个核桃种植者和58个核桃加工商，主要负责促进加州核桃在海外的出口量以及传播与美国加州核桃有关的健康研究。，该协会的总公司设在加利福尼亚的弗尔萨姆，目前，美国加州协会的涉足领域已扩大至日本、韩国、中国、德国、西班牙、加拿大以及美国。美国加州核桃协会隶属于加利福尼亚州政府机构并且与其共同合作。

2012年3月在广州国际烘焙展会上与：中国食品工业协会、刘科元西点蛋糕烘焙培训学校成功举办了一场高端的“西点蛋糕创意大赛”由刘科元校长出任裁判长

主讲：刘科元 校长

荣誉称号：

2010年“中华之魂”先锋人物

和谐中国2010年度烘焙行业杰出创新人物

深圳30周年《与特区同行》文献入选人物

2012广东省十大杰出青年候选人

2012美国加州核桃杯蛋糕西点创意大赛裁判长

世界杯面包大赛中国区裁判、监理

中华烘焙大赛裁判、监理

    刘科元老师从事烘焙行业近20年，刘科元西点蛋糕烘焙培训教育机构创始人，曾多次受到国家领导人的接见：，全国政协副主席阿不来提•阿不都热西提，九届全国政协副主席王文元，十届全国人大副委员长蒋正华、十届全国政协副主席张怀西等，并曾与中国著名相声演员冯巩、国家著名演员蔡国庆等一起参加国家各部门组织的各项活动国家，是“十一五”国家重点音像出版规划《一技之长创天下》多媒体丛书《中式蛋糕制作技艺》作者”、参加制作过“深圳星河雅居”2001年元旦“千磅蛋糕庆封顶”活动的一千磅的生日蛋糕和2000年中秋深圳市政府中心公园赏月活动的一吨重单个大月饼，为知名企业“万科集团”制作公司十七周年司庆百磅蛋糕，刘科元老师被《中国焙烤》、《中华烘焙》、《焙烤商务》、《焙烤企业采购指南》、《中国食品添加剂市场》、《烘焙产业》等各大烘焙业权威杂志编委、特约撰稿人，“中国烘焙网”人物专访人物之一，刘科元老师2007年被罗海琼和郭晓东主演的二十集电视连续剧《美丽婚纱》特聘制作十层婚礼蛋糕，为青少年教育片《虚实之间》电影特聘制作直径2.4米的大型蛋糕。为拍摄现场使用等，经常为一些大型企业做蛋糕DIY互动节目和讲课，服务过的企业有“兴业银行”“中国移动”“万科集团”“南山国税”“85度C”、“好利来”“面包新语”、“一品轩”、“顶好面包”、“金元朗”、等等，，有非常丰富的从业经验和技术积累。出版过个人著作《中国艺术蛋糕新创意》、《蛋糕裱花创意》、《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《创意西点制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》《裱花蛋糕制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等等。

技术主厨：李勇光

李勇光现任刘科元西点蛋糕烘焙培训学校教导主任

曾任广州东海堂技术总监评为，优秀经理

曾在面包新语店完成公司各项MBO计划

多次被评为优秀经理/秀优秀团队/食品安全部门

参加中华烘焙大赛“澳之轮”面包主题赛东北赛区面包最佳造型奖

参加 中华烘焙大赛广州总决赛“澳之轮”面包主题赛 获得全国十佳面包师 荣誉称号