当前位置:首页 > 热点新闻 > 详细内容
面包越白越松软 安全隐患增加|面包培训学校
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2013-3-22  阅读次数:3630  字体大小: 【】 【】【

面包培训学校,面包制作面包学校专业的面包制作,刘科元面包培训  街角的馒头越来越白,面包房里的面包也越来越松软。获对此焦急万分。他经过几年观察,获得“南京好市民”称号的俞允尧发现,馒头过分白,面包过分松软,都是因为添加剂在起作用。


  目前,国内允许面粉添加过氧化苯甲酰,如果添加量在规定范围之内,对食用者的身体影响不明显。但由于过氧化苯甲酰的价格要远远高于溴酸钾、吊白粉,因此部分面粉加工企业就以溴酸钾、吊白粉等致癌物质作为面粉添加剂,在生产过程中予以添加,会给食用者带来身体伤害,导致癌症发病率提高。“我们现在自己买馒头,都不会拣这样的馒头买。”在湖南路附近的一家馒头店里,俞允尧拿着一个雪白的馒头说,天然的面粉,不加添加剂的话,做出来的馒头带有小麦色,馒头表面有点发黄。添加了过氧化苯甲酰的面粉,做出来的馒头就会像雪一样白。


  “我记得我们当时吃的面粉,都是黄中带黑,甚至带有麸皮。”南京市政协委员吴先斌全程见证了俞允尧对面食摊点的查看。吴先斌表示,民以食为天,食品安全是重中之重,相关职能部门应给予权威检测,并向社会公布检测结果。


  俞允尧还说,要想准确地知道面粉中是否添加剂超标或使用致癌添加剂,只有通过食品质量监督检验测试中心进行检测。不过,每个批次的面粉或者面食,检测一项就要收取300元左右的检测费用,每批次通常要检测五六项。因此,每个批次的检查都要花费数千元,像他这样的老百姓尽管怀疑面粉面食添加剂超标,但没有经济实力进行检测。有能力对过白面粉面食进行检测的,只有相关行政部门。不过,俞允尧认为南京对面粉检测次数太少,不足以全面监控市场。

来源:深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校
官方网站:中国烘焙网  中文网址:中国烘焙网.com  中国面包师网.com  京ICP备09031998号
中国烘焙网|中国烘焙培训网|烘焙技术学校|烘焙网|烘焙信息网|产业网|烘焙之窗|烘焙中国|烘焙资讯|西点中国|烘焙培训|西点蛋糕培训班|生日蛋糕培训学校|蛋糕图片库|西点面包图库|中国蛋糕网|烘焙培训网|艺术蛋糕网|烘焙论坛|艺术蛋糕论坛|面包师网上家园|烘焙技术培训学校网|烘焙公用网络|烘焙招聘|烘焙联盟|烘焙产业|烘焙门户|烘焙人才|烘焙网址大全|导航|行业|中西点|月饼|烘焙器具|机械|模具|原料|理论|中华烘焙|中国焙烤协会|烘焙业公会|中国烘焙食品工业协会|中国烘焙展览会|职业技术培训学校|职业资格证书|西式面点师|学习创业|下岗工人再就业|大学生|烘焙师|面包师|西点师|蛋糕大师|糕点师|甜点师|点心师|生日蛋糕师|蛋糕裱花师|烘焙食品网