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轻易买不着的天然发酵面包
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2012-5-3  阅读次数:4752  字体大小: 【】 【】【
有一家面包坊,它的面包口味纯正,既没有花哨的噱头,也没有典雅漂亮的门店销售,却供不应求。它用天然菌种24 小时发酵,全部采用最好的材料和配料,绝不以次充好忽悠人。可是它轻易买不着。不提前预订不行,你有钱也不行,志在必得想多花钱也不行。为何呢?它制作程序严格周期长产量有限,而且最与众不同的是,制作者十分特殊,是一群智障人士。它就是散发着暖暖爱心的“爱德面包坊”。

  找到它还真是费了一番周折,它掩在一栋半旧楼房里,实在不起眼。

  有一个年轻男子看见我们慕名而来,说他是这里的义工,礼貌而热情地接待我们,并抱歉地告知无法卖面包给我们,这些面包点心不提前预订是不卖的。但是可以品尝一些样品。因为这些面包产量少,都是由智障人士做出来的。爱德基金会为他们提供了难得的就业培训与岗位,让他们在这单纯、安全、干净的环境里制作简单而美味的点心,让他们可以拥有一种有尊严的体面生活!

  他领我们在工作间外面透过明亮的玻璃窗,看工作人员全神贯注做曲奇饼干。不锈钢盘上挤出的曲奇花整齐而漂亮。里面的人看有人来了,对我们露出无比灿烂的微笑。我们也点头向他们友好示意。男子说,每教会他们一种动作都是无比艰难的,但是他们一旦学会就格外认真。

  男子给我们介绍里面新购置的昂贵的设备,以及这些面包全部采用优质高筋面粉,安佳黄油和奶油以及各种坚果,并且绝不添加任何人工香精香料。因此价格略高。也许被我们的真诚而感动,他还是破例让我们买了一个果仁全麦面包,含有七种坚果仁。

  常常在街上看见各种乞讨的残障人群,他们出卖的是自己的尊严,靠别人的施舍而艰难生存。而要让他们享受有尊严的人生,不如让他们体面地工作,通过自己辛勤劳动来谋生来获得尊重。要做到这些,仅仅依靠慈善是不够的,还需要我们全社会的良心和责任感。这条路很远,但是爱德面包坊始于足下,用健康又美味的面包告诉我们:这完全有可能。

  有一家面包坊,它的面包口味纯正,既没有花哨的噱头,也没有典雅漂亮的门店销售,却供不应求。它用天然菌种24 小时发酵,全部采用最好的材料和配料,绝不以次充好忽悠人。可是它轻易买不着。不提前预订不行,你有钱也不行,志在必得想多花钱也不行。为何呢?它制作程序严格周期长产量有限,而且最与众不同的是,制作者十分特殊,是一群智障人士。它就是散发着暖暖爱心的“爱德面包坊”。

  找到它还真是费了一番周折,它掩在一栋半旧楼房里,实在不起眼。

  有一个年轻男子看见我们慕名而来,说他是这里的义工,礼貌而热情地接待我们,并抱歉地告知无法卖面包给我们,这些面包点心不提前预订是不卖的。但是可以品尝一些样品。因为这些面包产量少,都是由智障人士做出来的。爱德基金会为他们提供了难得的就业培训与岗位,让他们在这单纯、安全、干净的环境里制作简单而美味的点心,让他们可以拥有一种有尊严的体面生活!

  他领我们在工作间外面透过明亮的玻璃窗,看工作人员全神贯注做曲奇饼干。不锈钢盘上挤出的曲奇花整齐而漂亮。里面的人看有人来了,对我们露出无比灿烂的微笑。我们也点头向他们友好示意。男子说,每教会他们一种动作都是无比艰难的,但是他们一旦学会就格外认真。

  男子给我们介绍里面新购置的昂贵的设备,以及这些面包全部采用优质高筋面粉,安佳黄油和奶油以及各种坚果,并且绝不添加任何人工香精香料。因此价格略高。也许被我们的真诚而感动,他还是破例让我们买了一个果仁全麦面包,含有七种坚果仁。

  常常在街上看见各种乞讨的残障人群,他们出卖的是自己的尊严,靠别人的施舍而艰难生存。而要让他们享受有尊严的人生,不如让他们体面地工作,通过自己辛勤劳动来谋生来获得尊重。要做到这些,仅仅依靠慈善是不够的,还需要我们全社会的良心和责任感。这条路很远,但是爱德面包坊始于足下,用健康又美味的面包告诉我们:这完全有可能。

来源:深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校
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